微波能可以穿透物體內(nèi)部里外同時加熱，頻率為2450MHZ，以每秒24億5千萬次的震蕩，分子之間互相摩擦產(chǎn)生熱量，自己發(fā)熱。大型的微波干燥設(shè)備的日常維護(hù)工作很重要，這樣能讓設(shè)備使用壽命更長，間接為公司節(jié)省開支。下面小編介紹關(guān)于微波殺菌設(shè)備對食品包裝的要求以及日常維護(hù)工作的內(nèi)容，歡迎閱讀！

微波殺菌設(shè)備對食品包裝的要求：

　　1、耐熱性。微波干燥機(jī)微波干燥設(shè)備用容器基本的要求是必須具有良好的耐熱性，耐熱程度必須大于食品加熱后的溫度，并能耐受溫度急速變化?？紤]到各種微波食品在加熱過程中的升溫過程不同，水性食品因水的沸點(diǎn)為100℃，升溫到100℃后有一段恒溫時間，直至水分完全揮發(fā)，因此對水性食品容器的耐熱性要求較低，但也不應(yīng)低于100℃。油性食品因油的沸點(diǎn)在200℃以上，加熱過程到油的沸點(diǎn)以前，不會出現(xiàn)較低溫度區(qū)間的恒溫階段，因此油性食品對容器的耐熱性要求較高。為滿足微波食品烹調(diào)的需要，油性食品容器至少要能夠在130℃左右，經(jīng)受10分鐘以上的加熱處理。此外，還要求選用的材料微波穿透性好，即要選用介電系數(shù)小的材質(zhì)。

　　2、耐寒性。真空包裝食品為延長保質(zhì)期多采用冷凍儲存和低溫流通，因此微波干燥機(jī)除了耐熱性外，還需要具有耐寒性包裝容器至少應(yīng)能耐零下20度低溫。

　　3、耐油性。微波干燥機(jī)用容器接觸食用油類物質(zhì)，因此除水性食品的一次性微波設(shè)備用容器外，需要具備一定耐油性。

　　4、衛(wèi)生性。用容器在使用過程中直接與食品接觸，為了確保食品的安全衛(wèi)生，所選用的材料必須具有可靠的衛(wèi)生性能，衛(wèi)生安全應(yīng)符合衛(wèi)生要求標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)要求。

　　5、廉價性。由于微波干燥機(jī)容器是一種普及型日常用品，微波食品包裝材料一般都是一次性包裝材料，因此在具有相同或相近使用性能的條件下，應(yīng)當(dāng)盡可能選用價格比較低廉的材料，以提高市場競爭能力。

微波殺菌設(shè)備日常維護(hù)工作：

　　1、定期打開微波干燥設(shè)備爐門，清理箱體里面的雜物，避免堆積過多而引起的一些列反應(yīng)。

　　2、根據(jù)現(xiàn)場生產(chǎn)使用環(huán)境衛(wèi)生程度，合理安排設(shè)備電器、箱體、傳送帶等部位的粉塵清理工作，尤其是風(fēng)冷配置的設(shè)備，需要特別注意。因?yàn)槲⒉娖鞔趴毓?、變壓器如果附上很厚的粉塵，散熱效果會很差，工作時間一長，容易出現(xiàn)燒壞的情況;

　　3、保持生產(chǎn)使用環(huán)境的干燥。微波設(shè)備電器都是金屬制作的，車間濕度大，表面會比較潮濕，在接通電源時，附著在金屬電器表面的水汽容易造成短路，尤其是南方每年的梅雨季節(jié)，需要前期抽濕處理。

　　今天就給大家介紹到這里了，相信現(xiàn)在您對微波殺菌設(shè)備對食品包裝的要求以及日常維護(hù)工作有一定的了解了吧，還想了解更多關(guān)于微波殺菌設(shè)備的內(nèi)容，歡迎來電咨詢，我們將為您詳細(xì)解答！